タグ検索:全国新酒鑑評会、

タグを絞り込む : 東広島 白牡丹 西条

  • 2Lパック2本セットキャンペーン実施中

    日本酒白牡丹では、下記の要領で「白牡丹2Lパック2本セットを買って1,000円分クオカードが当たるキャンペーン」を企画致しました。この機会にぜひ日本酒白牡丹を味わって頂きますようお願い申し上げます。

  • 酒まつり限定酒 予約販売について

    毎年、白牡丹では酒まつりの振る舞い酒として、 純米にごり酒をご来場の皆様に味わって頂いておりました。 2020年の酒まつりはオンラインでの開催となり、 皆様にこのお酒を味わって頂けません。 つきましては、...

  • 『 10月1日 日本酒の日 一ぷく感謝デー 』 中止のお知らせ

    『 10月1日 日本酒の日 一ぷく感謝デー 』 中止のお知らせ  白牡丹酒造株式会社・白牡丹株式会社では、例年、「10月1日 日本酒の日」にちなみ、割烹ホテル一ぷく様主催の「一ぷく感謝デー」に、協賛致して参り...

  • 令和元酒造年度 全国新酒評会 入賞

    令和元酒造年度全国新酒鑑評会におきまして、白牡丹酒造の出品全蔵で入賞致しました。 本年はコロナウイルスの影響で入賞のみの選定となりましたが、今年も良いお酒が醸されておりますことは私どもにとって数少な...

  • 本社見学室 見学休止について

    新型コロナウイルス感染拡大防止対策として、 令和2年3月1日(日)から当面の間、見学対応を休止させて頂きます。 ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解頂きますようお願い申し上げます。 なお、蔵元限定商品の販売...

  • 2020醸華町まつり

    2020年春の西条 醸華町まつり 3月7日に開催予定の差醸華町まつりは、 新型コロナウイルス感染予防のため開催中止となりました。 ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解頂きますようお願い申し上げます。

  • 平成三十年広島国税局清酒鑑評会 優等賞受賞

    平成30年11月22日 広島国税局清酒鑑評会が開催されました。 吟醸酒部門にて、万年庫、長春庫の大吟醸が優等賞を受賞しました。 また、燗酒部門では、白牡丹 広島特選 芳華金紋が優等賞を受賞しました。 今酒造...

  • 大雨の影響について

    この度の西日本を中心とした大雨で被災されました皆様にお見舞い申しあげるとともに、 犠牲になられた方々とご遺族の皆様に対し、深くお悔やみを申しあげます。

  • 菰樽・豆樽・角樽

    お祝いに菰樽・豆樽・角樽

  • 2018 春の西条 醸華町まつり

    平成30年3月3日(土)10:00~16:00(雨天決行) 場所 JR西条駅周辺 新酒香るこの時季に、白壁・なまこ壁、赤レンガ煙突の景観の美しい酒蔵のまちの「まち歩き」を楽しみながら、 蔵見学や蔵元での利き酒などで、「...

  • 酒蔵探訪

    白牡丹の酒蔵探訪 白牡丹酒造展示室、天保庫内を全天球画像でお楽しみください。 普段は一般公開していない施設もあります。 黄色ボタンから外部リンクにアクセスします。 酒蔵通りから見る白牡丹 白牡丹酒造展示...

  • ひがしひろしま 酒まつり in銀座

    2017年8月5日(土) 広島ブランドショップTAU様(東京都中央区銀座1-6-10)にて ひがしひろしま酒まつりin銀座が開催されます。 ・「東広島の酒」飲みくらべ   参加予定酒蔵/賀茂鶴酒造・福美人酒造・白牡丹...

  • 登録有形文化財(建造物)への登録

    平成29年3月10日(金)開催の文化審議会において、 白牡丹酒造関連建築物が国の登録有形文化財(建造物)に 新登録される答申が行われました。 ・白牡丹酒造延宝蔵南端棟 ・    同   北端棟 ・    同  ...

  • 春の西条 醸華町まつり

    平成29年3月4日(土)10:00~16:00(雨天決行)※このイベントは終了致しました 場所 JR西条駅周辺 新酒香るこの時季に、白壁・なまこ壁、赤レンガ煙突の景観の美しい酒蔵のまちの「まち歩き」を楽しみながら、 蔵...

  • ホームページをリニューアルしました。

    2017年1月16日 白牡丹のホームページをリニューアルしました。

  • 普通酒

    広島県内シェアNO.1を誇る『広島の酒』をはじめとする旨口の酒。

  • ギフト用商品

    白牡丹厳選の贈答セット。

  • 本社見学室

    白牡丹酒造展示室 入口 1830年頃建てられたと伝わる建物です。 上に見える物は『はね戸』と呼ばれる跳ね上げ式の扉です。 お酒を大八車などで運んでいた時代の名残です。 - Spherical Image - RICOH THETA 見学...

  • 天保蔵

    天保蔵 天保年間(1830年代)に建てられた天保蔵です。 本社社屋内にあり、現在でも11月中旬~3月下旬まで仕込みを行っております。 昭和に建てられた新蔵と従来の旧蔵が並び立ち、毎年の酒まつりではこの天保蔵...

  • 延宝蔵

    延宝蔵(創業蔵)の歴史 延宝3年(1675年)に創業した場所に建つ延宝蔵です。 古書によると「慶長五年九月 関ガ原の戦いに、島左近勝猛、西軍の謀士の長たりしも、戦に破れ、長男新吉戦死す。次男彦太郎忠正 母...

  • 米満醸造場

    米満醸造場 所在地 〒739-0142     広島県東広島市八本松東1丁目3番14号 昭和43年に稼働した米満醸造場です。 万年蔵・長春蔵・千寿蔵の3つの蔵と自家精米工場があります。 万年蔵では『四季醸造設備』が備...

  • 記念工場

    記念工場 所在地 〒739-0008     広島県東広島市西条吉行東2丁目3番20号     東広島市工業団地内 創業300年を記念して建てられた記念工場では、調合・詰口・出荷の業務を行っております。

  • 販売部

    日本酒白牡丹 総販売元 白牡丹株式会社 所在地 〒739-0015     広島県東広島市西条栄町3-10 白牡丹の商品の営業販売業務を行っております。 白牡丹株式会社社屋 いちの井戸 江戸初期に掘られたとされるいち...

  • 日本酒の銘醸地西条

    日本酒の銘醸地西条 気候・米・水 酒はなんといっても、恵まれた土地で相当の日数をかけて、静かに醸し出され貯蔵されたものでなければ、ほんとうのものではありません。 東広島 西条盆地は広島市内から東に約4...

  • 水・井水

    水 創業蔵の延宝井戸をはじめ天保井戸、いちの井戸など酒造りに適した良質の水に恵まれています。 天保井戸 延宝井戸 いちの井戸

  • 広島は古くから酒米に恵まれた地域です。 八反・千本錦と言った酒造りに適した品種の酒造好適米はもとより、食味も良好な飯米の中にも酒米として高い適性を持つ米があり、中でも、広島の県北を中心に作付けされて...

  • 杜氏

    広島杜氏 東広島市には広島杜氏の里、安芸津町があります。 白牡丹では古くから広島杜氏による酒造りが行われてきました。 現在では社員を育成し、米麹をしっかりと育て、ふくよかで小味の効いた広島酒を造り続け...

  • 日本酒白牡丹の品質管理

    品質管理 白牡丹では『うまさがちがう白牡丹』の味を守るため、化学的分析だけでなく人間の五感を使った官能評価を行っています。日々変わらぬ白牡丹の味は化学の力と人間の力を合わせて保たれています。 商品検...

  • 歴史と酒銘の由来

    白牡丹の歴史 こゝに古き歴史の証あり 「歴史は、尋ねるものありて明かされる」三百年、様々の世相、ときの流れを映して静座する大甕の神秘な光に導かれて、白牡丹は襟を正してまいりました。品質への信頼によっ...

  • 島家指針

    島家指針 使命を果たすこと 人には各々天から与えられた使命がある。この使命を果たすことが即ち人の生きる道である。 なぜ、酒を醸るのか 一日の働きを終えた者が、夕にかたむける一盃の酒に依ってその日の労を...

  • 会社概要・沿革

    会社概要 醸造元白牡丹酒造株式会社 本社所在地〒739-0011 広島県東広島市西条本町15番5号 創業1675年(延宝3年) 設立1939年(昭和14年) 資本金2,500万円 代表者代表取締役 島 治正 事業内容1)酒類の製造並...

  • 棟方志功と白牡丹

    「世界の志功」として著名であった棟方志功が、 白牡丹への愛重をこめて制作された、愉悦禁じ 難い作風の版画「牡丹花」です。ホーム画面の 酒名「白牡丹」も、先生の鑿(のみ)による味わい 深い彫刻文字です。

  • 愛された白牡丹

    蜀山人(大田南畝)と白牡丹 蜀山人(大田南畝)が、その著「小春紀行」の中に彼が西遊の途次(文化二年)西条四日市の島六郎兵衛宅に止宿し、牡蠣を肴に酒を酌み交わし、かの有名な狂歌を残してくださいました。  ...

  • 精米・原料処理

    ■精米 自家精米工場にて、竪型自動精米機で玄米から精米を行い精米歩合を調整します。 仕込用途に合わせた精米歩合(白米重量/玄米重量)まで丁寧な精米を行い、一定の枯らし期間を取り、一粒選りの白米に仕上げ...

  • 麹(こうじ)造り

    蓋麹法による麹造り 麹は、古くから麹蓋で造られます。良い酒は良好な麹によって生まれます。良い麹は、破精込みの良い膨らみのある麹と云われ、冬場でも30°C近い室温の特別な麹室(こうじむろ)で造られます。 ...

  • 酒母仕込・醪(もろみ)仕込

    酒母仕込 安全に醪仕込を行うため、糖濃度の高い醪でも十分に糖分を食いきる優良な清酒酵母を純粋培養します。 水麹時に乳酸を添加し、酸度を上げて清酒酵母以外の雑菌の増殖を抑え、清酒酵母の増殖を促します。...

  • 上槽・ろ過

    上槽 醗酵終了後、醪を圧搾沪過して日本酒と酒粕とに分離します。 通常、連続圧搾機を使用しますが、大吟醸酒や特別なお酒は酒袋を使い丁寧に搾っています。 ろ過 目の粗いろ布で濾した日本酒は、まだ滓(おり:...

  • 火当・調合・詰口

    火当 生酒以外は、約65°Cで加熱殺菌し、タンクに貯蔵し熟成させます。 残存酵素の働きにより、ゆっくりと熟成し日本酒本来の味わいが生まれてきます。 白牡丹では約1年間熟成させます。 調合 原酒を出荷に応じて...

  • 商品紹介

    初回訪問時と2回目以降のコンテンツを分けることもできます。

  • ぐるっと白牡丹

    初回訪問時と2回目以降のコンテンツを分けることもできます。

  • 白牡丹の酒づくり

    初回訪問時と2回目以降のコンテンツを分けることもできます。

  • お酒の飲み方

    お酒の飲み方ページは只今準備中です。

  • 白牡丹について

    初回訪問時と2回目以降のコンテンツを分けることもできます。

  • プライバシーポリシー

    個人情報の取り扱いについて 白牡丹株式会社では、個人情報保護の重要性を認識し、お客様に安心して白牡丹酒造株式会社のホームページ(以下「当サイト」)をご利用していただくため、以下の方針に基づき取り扱い...