2026年3月11日に審査結果が発表された、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2026において、白牡丹のお酒が最高金賞、金賞に選出されました。

最高金賞　プレミアム純米部門

日本酒　白牡丹　特別純米酒　ピオン　

しぼりたてならではのフレッシュ感のあるお酒を、丸ごと瓶詰めしました。
広島で古くから使われている『中生新千本』を60％まで精米し、広島県が開発した『広島令和一号酵母』を使用したチョット贅沢な特別純米酒。

金賞　生酒部門

日本酒　白牡丹　純米生酒　氷華

できたての旨さを永遠に。
垂れ口から落ちてきたお酒を無濾過原酒のまま瓶詰め、急速凍結しました。

金賞　プレミアム大吟醸部門

日本酒　白牡丹　純米大吟醸　悠星

ゆるやかに時が流れ、星がきらめく瀬戸内の夜。悠然と立つ厳島神社の大鳥居をイメージした装い。米、酵母に広島独自の物を使い、広島杜氏の技で仕込んだ純米大吟醸酒。

日本酒　白牡丹　純米大吟醸　広島令和一号酵母　

自家製の白麹を一部使用することによる酸味と広島県が独自に開発した令和１号酵母の果実様の香りが特徴の純米大吟醸。