【日本酒 白牡丹】広島八反吟醸酒 中汲み 720ml瓶詰【流通限定】
広島の酒米 八反35号を用い､味ある辛口吟醸酒に仕上げました。八反吟醸中汲みは醪を極力負荷をかけず搾ったキレのある吟醸酒です。
数量が少なくデリケートな酒質のお酒ですので､数量･出荷先限定となります。
お取扱店などは電話・メールにてお問い合わせ下さい。
1,980円(税180円)
【日本酒 白牡丹】広島八反吟醸酒 中汲み 1.8L瓶詰【流通限定】
広島の酒米 八反35号を用い､味ある辛口吟醸酒に仕上げました。八反吟醸中汲みは醪を極力負荷をかけず搾ったキレのある吟醸酒です。
数量が少なくデリケートな酒質のお酒ですので､数量･出荷先限定となります。
お取扱店などは電話・メールにてお問い合わせ下さい。
3,960円(税360円)
【日本酒 白牡丹】純米吟醸 中汲み 720ml瓶詰【流通限定】
山田錦を用い､味ある少し甘めの純米吟醸に仕上げました。純米吟醸中汲みは醪を極力負荷をかけず搾った丸みのあるお酒です。
数量が少なくデリケートな酒質のお酒ですので､数量･出荷先限定となります。
お取扱店などは電話・メールにてお問い合わせ下さい。
2,200円(税200円)
【日本酒 白牡丹】純米吟醸 中汲み 1.8L瓶詰【流通限定】
山田錦を用い､味ある少し甘めの純米吟醸に仕上げました。純米吟醸中汲みは醪を極力負荷をかけず搾った丸みのあるお酒です。
数量が少なくデリケートな酒質のお酒ですので､数量･出荷先限定となります。
お取扱店などは電話・メールにてお問い合わせ下さい。
4,400円(税400円)
【日本酒 白牡丹】大吟醸 中汲み 720ml瓶詰【流通限定】
大吟醸中汲みは低温長期醗酵の醪を負荷極力かけず搾った豊かな味わいの大吟醸酒です。
数量が少なくデリケートな酒質のお酒ですので､数量･出荷先限定となります。
お取扱店などは電話・メールにてお問い合わせ下さい。
5,500円(税500円)
【日本酒 白牡丹】大吟醸 中汲み 1.8L瓶詰【流通限定】
大吟醸中汲みは低温長期醗酵の醪を負荷極力かけず搾った豊かな味わいの大吟醸酒です。
数量が少なくデリケートな酒質のお酒ですので､数量･出荷先限定となります。
お取扱店などは電話・メールにてお問い合わせ下さい。
11,000円(税1,000円)
【日本酒 白牡丹】生酛純米 第二号 火当て 720ml瓶詰
酵母無添加 生酛純米 無濾過原酒を瓶燗火当てしたものです。
２０２３年夏に初めて仕込んだ生酛純米第一号。生酛のエキスパート石川達也杜氏と白牡丹万年蔵杜氏 鹿島正と蔵人が醸した酒は想像を超える出来のお酒でした。
石川杜氏との出会い、先人の知恵を胸に、今冬、二本目の生酛の酒造りに挑みました。厳冬期に仕込む生酛はまた違った味わいの酒となり、酒造りの奥深さ、天然の微生物の力を再確認することとなりました。
生酛純米 試験醸造酒第二号の味わいを心ゆくまでお楽しみください。
2,200円(税200円)
【日本酒 白牡丹】生酛純米 第二号 生酒 720ml瓶詰
酵母無添加 生酛純米 無濾過原酒の生酒です。
２０２３年夏に初めて仕込んだ生酛純米第一号。生酛のエキスパート石川達也杜氏と白牡丹万年蔵杜氏 鹿島正と蔵人が醸した酒は想像を超える出来のお酒でした。
石川杜氏との出会い、先人の知恵を胸に、今冬、二本目の生酛の酒造りに挑みました。厳冬期に仕込む生酛はまた違った味わいの酒となり、酒造りの奥深さ、天然の微生物の力を再確認することとなりました。
生酛純米 試験醸造酒第二号の味わいを心ゆくまでお楽しみください。
2,200円(税200円)
【日本酒 白牡丹】生酛純米 第一号 生酒 720ml瓶詰
酵母無添加 生酛純米 無濾過原酒の生酒です。
2023年夏、万年蔵杜氏・鹿島正と蔵人たちが、生酛のエキスパートである石川達也杜氏のご指導のもと生酛造りに挑みました。
仕込み一つ一つの工程に真摯に向き合い天然の微生物の力や先人の知恵に驚かされ続けた60日間。
日に日に、きれいな酒が醸されていくのを実感しました。
そうして試験的に仕込んだ第一号は私たちの想像をはるかに超えた味わいに仕上がりました。
しっかりとしたコクがありながら雑味のないスッキリとしたあと口をお楽しみください。
2,200円(税200円)
【日本酒 白牡丹】生酛純米 第一号 火当て 720ml瓶詰
酵母無添加 生酛純米 無濾過原酒を瓶燗火当てしたものです。
2023年夏、万年蔵杜氏・鹿島正と蔵人たちが、生酛のエキスパートである石川達也杜氏のご指導のもと生酛造りに挑みました。
仕込み一つ一つの工程に真摯に向き合い天然の微生物の力や先人の知恵に驚かされ続けた60日間。
日に日に、きれいな酒が醸されていくのを実感しました。
そうして試験的に仕込んだ第一号は私たちの想像をはるかに超えた味わいに仕上がりました。
しっかりとしたコクがありながら雑味のないスッキリとしたあと口をお楽しみください。
2,200円(税200円)